Nước trong mương sông trong vắt. Cá bơi lội thoải mái trong nước, tôm cũng chạy quanh.Thỉnh thoảng tôi thấy hai con chim nước vỗ cánh, bay lên bay xuống tìm cá tôm. Khi nhìn thấy con mồi, chúng cụp cánh xuống, thọc mỏ nhọn xuống nước, nhặt một con cá nhỏ rồi hoảng sợ bay đi nhưng con cá vẫn vùng vẫy trong miệng.
Cá về cơ bản được tìm thấy ở bất cứ nơi nào có nước. Cá thường được tìm thấy ở các rãnh nước ven đường, bơi tới lui.Một số người đi làm ở hồ còn chưa kịp cởi giày đã nhảy xuống vùng nước không quá sâu, mò mẫm tới lui.Đó cũng là một sở thích và niềm vui.
Đậu đang nở hoa và cá đang bị đánh bắt.Bất kể là mương ven đường, mương ngoài đồng hay mương ngoài ruộng lúa, bạn đều có thể bắt được niêu rưỡi.Ngày nay, trong mương không có cá. Cho dù có đi chăng nữa thì cũng sẽ không có ai xuống đó. Họ đều bận rộn đi làm và làm việc vội vàng. Kiếm tiền là ưu tiên cuối cùng!
Khi đó, đặc biệt là vào mùa hè, trẻ em và người lớn sẽ buộc hai cành cây keo thẳng tắp tạo thành hình chữ thập rồi kéo thành hình vòng cung hình bán nguyệt. Họ sẽ buộc một chiếc mùng hình vuông chắc chắn đã được chuẩn bị sẵn ở bốn góc, bỏ một ít thức ăn vào trong, thả lưới xuống ao, cứ nửa giờ lại dùng một thanh gỗ hoặc sào tre dài để vớt lưới. Sẽ có rất nhiều cá và tôm nhỏ trong đó (chủ yếu là cá, ít tôm hơn)).Sau buổi trưa, đem cá tôm bắt được về nhà, làm sạch rồi đem phơi nắng (có thể dùng ván gỗ, rơm rạ, hạt sen..., có khi đặt trên phiến đá).Lúc này thời tiết tốt, nắng độc. Phải mất ít hơn buổi chiều để làm khô mặt trời.Lúc này, gom chúng lại với nhau, cho vào nồi, xào trên lửa nhỏ (phải để lửa nhỏ) và phơi khô nên có tên là cá nồi.Tục ngữ có câu: Chảo nướng trước. Nếu nướng ở nhiệt độ cao sẽ bị cháy sém và hỏng.Nó có chất lượng hàng đầu khi chiên và nướng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Nó cũng có vị ngon khi xào.Khi chiên, bạn có thể thêm ớt xanh thái sợi dày, hành tây thái lát, gừng, tỏi và các gia vị khác.Nó rất ngon miệng. Khi cuộn thành bánh xèo có vị cay và thơm. Đặc biệt ngon khi ăn cùng cơm. Nó cay đến nỗi bạn vẫn muốn ăn nó.Dù bữa ăn đã xong, cuối cùng bạn vẫn phải nhấc một đôi đũa lên.Dư vị vô tận, cay và thơm!Đặc biệt phần rễ món còn lại đầy hạt tiêu, hành lá, gừng, tỏi cắt lát được gói trong bánh xèo, chưa kể còn ngon đến thế nào.Tuy nhiên, ớt ngày nay không còn là ớt chuông nhỏ ở địa phương nữa mà là giống lai, hương vị không còn ngon như trước, đặc biệt là ớt kê, đơn giản là không ngon.
Bạn có thể là người tốt nếu ăn được đồ cay, nhưng nếu ăn quá nhiều bạn sẽ dễ nổi nóng. Đặc biệt những người có vấn đề về đường tiêu hóa nên đặc biệt chú ý đến nó.Người bị bệnh trĩ không nên ăn nhiều. Nên ăn thêm sung hoặc uống sung ngâm rượu. Hiệu quả là tốt.Ớt chứa nhiều capsaicin, cơ thể chúng ta cũng cần capsaicin nhưng phải sử dụng ở mức độ vừa phải.
.jpg)
